Dyrkning af druer i hjemmet

Mange mennesker beundrer en smuk vinranke, der vokser på nogens altan. Men vindruer er ikke kun dekorative, de er også meget nyttige og velsmagende. Desuden kan de bruges til at fremstille naturlig vin og saft. Og fordelene ved disse produkter siger sig selv! Læs denne artikel for at få flere oplysninger om, hvordan du dyrker vindruer derhjemme, og hvordan du får en god høst i fremtiden.

Betingelser for dyrkning af druer

Da det er en klatrende vinstok, er der en række regler for plantning og pleje af de druer, du kan stole på.

Belysning

Druer kan lide godt lys og varme, så de kan placeres i en sydvendt vindueskarm eller på en altan; se min artikel om dyrkning af druer på en altan for at få flere oplysninger.

Temperatur

Druer er en termofil plante, så det er nødvendigt at overvåge, at der ikke sker kraftige ændringer.

I frugtens modningsperiode skal temperaturen være ret høj, mellem 25 og 30 grader Celsius.

Kapacitet

Men det er bedre at beskytte beholderen med jorden mod direkte sollys. Vindruer skal ofte vandes rigeligt med vand, fordi de elsker fugt. Til at plante afgrøden skal du i første omgang bruge en lille potte, men hvert år skal planten plantes om i en større beholder. I den indledende fase vil plastbægre være velegnede til dyrkning af frøplanter. Efterhånden som frøplanterne vokser, flyttes de over i en større beholder på 3-5 liter. Glem ikke drænlaget og hullerne, så overskydende væske kan løbe ud.

Jord og gødning

For at dyrke druer skal du bruge frugtbar pottemuld. Det kan købes i en specialforretning, eller du kan lave dit eget af sand og humus. Men i de første 2 leveår har det unge “kæledyr” brug for en overflod af næringsstoffer i jorden for at vokse bedre. Du kan skabe en sådan jord ved at tage bladhumus, flodsand, græstørv og kompost i forholdet 3:1:3:2. Den resulterende jord har en god luftgennemtrængelighed, så druerne vil hurtigt udvikle en stærk rodstok.

Hver 20-25 dag bør planten gødes med kvælstofgødning, da kvælstofmangel er skadeligt for væksten. For at sikre stærke stiklinger bør du i frugtfasen gøde jorden med en sammensat gødning hver fjortende dag for at sikre stærke stiklinger.

Formning af vindrueklasen

Vinstokken skal bindes til en højst 1,5 meter lang støtte (dette er den bedste løsning til hjemmedyrkning). I løbet af vinterens anabiose udvælges det stærkeste skud og afkortes med 3 knopper, mens resten af vinstokken fjernes. Planten placeres derefter i et mørkt rum med en kølig temperatur, og i slutningen eller midten af februar flyttes druerne over i en større potte og flyttes ind i varmen og begynder at blive vandet. Når den nye vinstok er kommet frem, flyttes planten til en vindueskarm, der er tættere på solen.

I blomstringsfasen beskæres frugtskuddet normalt over 4-5 blade fra blomsten. Vi skal efterlade en enkelt blomst på hvert skud. Den stærkeste vinstok, ofte den, der er tættest på rodsystemet, bør stå tilbage. De andre er fjernet. Denne procedure er med til at sikre en god høst.

Formering af

Afgrøden kan dyrkes fra stiklinger eller fra en frøplante. Formering ved stenfødning er interessant, da det kan føre til en ny sort, da forældrenes egenskaber ikke er bevaret fuldt ud. Der er kun brug for stærke, sunde og frostsikre frøkapsler. Formering fra frø er mere arbejdskrævende end formering fra stiklinger.

Stikkende

Druer har normalt gode rødder i pottemuld. Men skuddene kan udvikle sig hurtigere end rhizomet, og derfor trækker stænglerne det meste af næringsstofferne og fugten til sig, og den unge plante kan derfor gå tabt. For at forhindre dette sker der en makulering. Dette skaber forhold, hvor temperaturen i grydeniveau er meget højere end i toppen. Aflivning hjælper rodsystemet til at udvikle sig hurtigere, og aflivede stiklinger har en meget bedre chance for at overleve.

Druer fra et frø

Formering af denne type kræver tålmodighed og en masse omhu, men du vil kunne prale af dine “vinbær”, der er dyrket fra frø under hjemlige forhold. Kerner udvindes fra de modne bær og vaskes derefter under vandhanen. I næste trin lægges kernerne i en madpose og stilles i køleskabet. En gang hver 7. dag skal kernerne tages ud, vaskes og sættes tilbage i køleskabet.

Efter ca. 30-60 dage skal frøet knække, og kerner med knækket skal lægges på fugtet vat på et fad. Derefter lægges kerner i et varmt rum i 3-4 dage ved en temperatur på 15-17 grader. I slutningen af denne periode skal der dannes små rødder, og så er alt klar til at blive plantet i jorden.

Formering af druer fra stiklinger

Formering ved stiklinger er en nemmere metode end formering ved frø. Til formering i hjemmet er det bedste valg en selvbestøvende sort. Normalt produceres stiklinger i efterårssæsonen. Det er værd at vælge stiklinger, der har et par internoder. Når stiklingerne er skåret, lægges de i en let lyserød manganopløsning i et par minutter. Tør dem derefter på et blødt klæde og rul dem i fyrrespåner, pak dem ind i en cellofanpose, så ca. 2-3 cm af stiklingerne forbliver uden for cellofanen. Pak den foliedækkede del stramt ind på flere steder.

Stiklingerne opbevares i køleskabet indtil slutningen af vinteren. Men pas godt på stiklingerne, da savsmuldet kan blive sort. Hvis dette er tilfældet, skal savsmuldet udskiftes og stiklingerne vaskes, desinficeres med manganopløsning, tørres og returneres til kølerummet.

Når vinteren er omme, skal du tage posen ud og fjerne noget af barken fra stiklingerne; hvis der er grønne områder under dem, er de velegnede til udplantning. Stiklingerne kan opdeles i 3 dele, men hver skal have flere knopper.

Når du har klippet stiklingerne, skal du lægge dem i blød i destilleret vand i to dage og derefter tørre dem. Druerne kan nu plantes i jorden.

Vejledning om plantning og pleje

1. Rod stiklingerne i vand, så undgår du ovnningsproceduren. Læg noget gaze eller vat i en kop, og fyld den med vand. Tilsæt aktivt kul eller manganopløsning, og overfør tråden til beholderen.
2. Dæk stiklingerne til med en pose, og sæt beholderen i lyset i 2-3 dage, indtil der dannes rødder. Når roden er vokset 1 centimeter, kan grenen plantes i den forberedte jord. I bunden af beholderen laves et drænlag af ekspanderet ler eller småsten.
3. Udgrav en fordybning på ca. 3-4 cm, flyt stiklingerne derhen, vand dem med behageligt vand og begrav dem.
4. Fortsæt med standardbehandling. Vand planten ofte, giv den skygge mod direkte sollys og gød den hver 20-25 dag med kvælstofgødning.
5. Beskær planten om vinteren, så de stærkeste skud bliver tilbage. Stil den derefter i et køligt, mørkt rum, så den kan holde “dvale”.
6. I februar skal planten plantes i en større beholder, men jorden skal indeholde mindre humus. Krukken stilles i varmen og vandes med vand. Dette er “opvågningsperioden”.
7. Afgrøden i hjemmet begynder at bære frugt i det 3.-4. leveår. Under blomstringen beskæres skuddene. Efter frugtdannelsen går druerne normalt i anabiose igen i juni. Beholderen med vinstokkene skal igen holdes kølig. Med den rette pleje kan der høstes en ny afgrøde sidst på efteråret.

Typer af druer

Druer er sunde og velsmagende, men der findes mange forskellige sorter. Så hvilken af dem skal du vælge for at få succes med at plante derhjemme? Hvis du vælger formering ved hjælp af frø, skal du vælge frø af hybridsorter, da de er mere modstandsdygtige over for forskellige sygdomme.

Sådanne sorter er mere tilbøjelige til at overleve og bære frugt i vindueskarmen end andre sorter. Se også på, hvad du skal bruge druerne til. Hvis de skal laves til vin og saft, er det bedst at vælge en “sur” sort. Til spisning er det bedre at dyrke søde druer.

Der kan plantes følgende sorter: Victoria, Red Delight, Northern, Nimrang, Lora og Talisman.

Det er ikke let at dyrke vindruer. Men din indsats, omhu og tålmodighed vil betale sig med tiden, det kan du være sikker på!

https://youtu.be/_kJMg-Sp_Us