Scarlet Mustang-tomaten er en af de bedste sorter i den sibiriske samling, der dyrkes både af almindelige gartnere og landbrugsvirksomheder. Det er ikke ofte, at en tomat, der primært er beregnet til konserves, får en enstemmig vurdering af smagsdommerne som “fremragende”. Der er dog også en del mindre positive kommentarer om den i fora for hobbygartnere.
Beskrivelse
Denne tomat blev avlet af et berømt hold af sibiriske forskere under ledelse af V. N. Dederko. I det andet årti registrerer han hvert år flere ikoniske sorter af kulderesistente tomater. Scarlet Mustang blev optaget i det russiske statsregister i 2014 og anbefales til næsten alle klimatiske regioner. Den er primært beregnet til friland, men kan også dyrkes på private gårde i filmdrivhuse. På trods af at Mustang Scarlet er placeret som en sort til gartnere, er dens udbytte pr. hektar angivet i statens register over avlsresultater: 391 cwt/ha. Det viser, at mere end 97 % af frugterne opfylder kravene til et salgbart produkt. Gartnere med gode dyrkningsteknikker får op til 4 kg tomater pr. busk.
Scarlet Mustang er en ubestemt sort, men buskene bliver ikke ekstra høje: i gennemsnit er deres vækst begrænset til 150-170 cm. Stænglerne er stærke og har lavt løv, hvilket har en positiv effekt på frugtens lethed: planteforædlere angiver, at sorten reagerer positivt på stærkt sollys. Rodsystemet er ret veludviklet, og planterne har brug for store beholdere allerede i forberedelsesfasen for frøplanter.
Blomsterklaser dannes over det 7. blad og derover og kan indeholde 5-7 tomater, men oftest er antallet begrænset til 3-4 pr. klase. Det er en mellemtidlig sort, der modner ca. 4 måneder efter såning af frøene. Formen anses for at være cylindrisk og peberfrugtlignende med en knap så tydelig tud: tomaterne ligner lange pølser. Frøavlere angiver, at frugten kan nå en længde på 22-25 cm, men den er normalt begrænset til noget mindre end det. Tomaterne har en fast konsistens, ribberne er næsten ikke synlige, frøcellerne er tre, gennemsnitsvægten er 95-100 g. Vægten kan være højere, men de når næsten aldrig op på de 400 g, der er lovet på pakken.
Farven på den modne frugt er klassisk rød, selv om man kan læse om en rød-rosa farve på frøpakken. Måske skyldes de negative tilbagemeldinger fra nogle gartnere om sorten, at de har købt frø af dårlig kvalitet: man kan møde den opfattelse, at denne tomat ikke kun er “hverken her eller der”, men også at der er vokset helt forskellige tomater fra den samme pakke frø. Faktisk er den officielle smagsscore for Scarlet Mustang 5,0. Dens hovedformål er konservering af hele frugter: indholdet af saft i disse tomater er relativt lavt, og den er ikke egnet til pastaer, saucer eller saft. Den tætte konsistens gør det muligt at transportere afgrøden over lange afstande og opbevare den godt. Denne sort hører til den lille liste over tomater, der er ideelle til tørring.
Fordele og ulemper
Denne tomat sammenlignes ofte med frugtsorter, der har samme form (Auria, Ladies’ Favourite osv.). Sådanne tomater, der er kendt for deres “frivoløse” form af frugter, er dog mere tilbøjelige til at være for fans. Scarlet Mustang er derimod en ung og populær sort, som har en række fordele, f.eks.
- høje udbytter;
- fremragende smag;
- lang holdbarhed af afgrøden;
- fremragende transportabilitet;
- ingen revner;
- Stærkt rodsystem, ingen overdreven løv.
Blandt ulemperne ved sorten bemærkes især et kraftigt fald i udbyttet i tilfælde af lysmangel. Som alle sibiriske sorter er Mustang Scarlet kulderesistent, men når den dyrkes i køligere klimaer, bærer den meget mindre frugt. Sorten er moderat sygdomstolerant: den er tolerant over for mange sygdomme, men lider ofte af phytophthora.
Voksende funktioner
Tomat Scarlet Mustang er en typisk ubestemt sort, dens dyrkningsteknikker er ret almindelige, selv om den har nogle nuancer. I de fleste regioner dyrkes den ved hjælp af frøplanter, men i syd er det også muligt at så frø direkte i et bed. Man mener, at frøplanterne, i modsætning til mange mellemtidlige tomater, ikke skal hastes til at blive overført til bedet, på trods af at de kræver meget plads i vindueskarmen (det anbefales at dyrke hver busk i en separat liters potte). Den optimale alder for udplantning er mindst 2,5 måneder. Der kan plantes fire planter pr. 1m2, men det er bedre at begrænse det til tre. Plant ikke Scarlet Mustang i halvskygge: den kræver stærkt sollys for at opnå et højt udbytte.
Der kræves en stærk støtte, busken føres i to stilke. Salixing er obligatorisk. Vandingsordningen er standard, og gødning tilføres tre gange pr. sæson. Drypvanding er optimal. Hvis buskene får tilstrækkelig næring, fortsætter de med at bære frugt indtil frosten. I regioner, hvor phytophthora begynder at hærge allerede i august, er det obligatorisk at foretage forebyggende behandling med fungicider og overvåge ændringer i vejret: Hvis der opstår kolde, fugtige nætter, bør man overveje foranstaltninger til beskyttelse af buske.
Scarlet mustang er en tomat med en tvetydig egenskab. Hvis gartneren har købt de “rigtige” frø og passer buskene ordentligt, vil han få et stort udbytte af meget velsmagende tomater, som bruges til konserves, men som også er velegnede til frisk forbrug. Hvis dyrkeren begår grove fejl, og i endnu højere grad hvis han eller hun køber forfalskede frø (hvilket i stigende grad er tilfældet med gode sorter), vil han eller hun blive skuffet.
