Den er en slægtning til den velkendte quinoa og er en unik plante, som indeholder mange sunde stoffer og jern. I Vesten er denne afgrøde meget populær som medicin til børn, den bruges aktivt af ernæringseksperter og bruges også til at tilberede velsmagende og sunde retter. Kogt spinat bruges til at komme sig efter forkølelse og andre smitsomme sygdomme. Nu bliver denne kultur mere og mere populær i vores land. Hvordan dyrker man spinat i en vindueskarm? Hvilke betingelser skal den have? Vi vil fortælle dig om dette i vores artikel.
Betingelser for dyrkning af spinat
Belysning
Spinat har brug for tilstrækkeligt med lys, dvs. mindst 10-12 timer om dagen, for at vokse hurtigt. Om vinteren og efteråret bør planter, der dyrkes i et vindue, belyses kunstigt ved hjælp af fytolamper eller dagslyslamper. Og om sommeren er det grønne skjult for det skarpe sollys for ikke at brænde bladene og for at give dem skygge.
Temperaturprofil
Dyrkning af planten i hjemmet indebærer ikke høje temperaturer, det er tilstrækkeligt, at temperaturen i rummet var 15-18 grader varme. Hvis temperaturen i rummet er højere, vil spinat gå i pil og blive uspiselig på grund af en stigning i oxalsyre i bladene.
Om vinteren er det let at overopvarme spinatblade derhjemme, især hvis potten står i vindueskarmen. For at undgå overophedning skal der placeres en træ- eller skumgummibund under gryden. Dette forhindrer, at gryden overophedes af radiatorer.
Container
Spinat kan dyrkes i potter eller kasser af træ eller plastik. Sådanne beholdere skal være mindst 15-20 cm høje. Det er tilrådeligt at holde en afstand på mindst 8-10 cm mellem frøplanterne. Hvis der skal høstes en ung afgrøde, er det muligt at plante hyppigere og tættere.
Hvis blomsteravleren ønsker det og ikke har en kasse, er det tilrådeligt at bruge brugte afskårne flasker fra juice, drikkevand, mælk eller mejeriprodukter i hjemmet.
Gødning og substrat til spinat
Spinat i vindueskarmen skal plantes i blomsterjord. Jorden bør ikke indeholde tørv, som gør den sur. Gartneren kan selv forberede en blandet jord ved at blande biohumus og kokos i forholdet 1 til 2.
Tilstedeværelsen af kokosfibre i jorden hjælper med at holde på vandet i jorden og forhindrer jorden i potten i at tørre ud og regulerer balancen mellem fugt og tørke. Det nederste lag af substrat i potten skal være ekspanderet med dræn af ekspanderet ler. Det skal hældes over en afstand på 20-30 mm.
Hvis kokosnøddekerner ikke er til rådighed, kan de erstattes af biohumus med perlite eller vermiculit. Til 100 gram jord skal du bruge en spiseskefuld tilsætningsstof. En sådan blanding har samme funktion som kokosfibre, men den rådner ikke og kan derfor bruges i lang tid.
Det er tilrådeligt at bruge en almindelig sammensat blomstergødning til at fodre planten med. Gød hver 2. uge, og du kan bruge flydende gødning derhjemme, hvis du har lyst.
Formning af planten
Plantematerialet er stort og spirer hurtigt. Den skal ligge i blød i varmt vand i en dag. Husk, at vandet ikke må være varmt. Efter at have lagt frøene i blød, skal de lægges i blød i 4 timer i en lyserød opløsning af mangan. Frøene tørres derefter med et klæde og tørres. Nogle gartnere lader ikke frøene spire derhjemme, men planter dem i en potte eller i et åbent terræn.
De første skud kommer inden for 10 dage efter plantning, hvorefter folien fjernes fra minidrivhuset. 17-20 dage efter plantningen begynder de første blade at komme frem. Herefter dyrkes de grønne planter hjemme i individuelle kopper eller potter.
Planterne omplantes, når de har fået 4 blade, og de første grønne planter skæres i gennemsnit allerede 28-30 dage efter plantningen. Spinat, der dyrkes i fladen, vokser hurtigt, men grønsagerne kan alligevel blive ret hårde, hvis de ikke høstes i lang tid. Normalt plukkes spirerne fra jorden, når de er 2-3 måneder gamle. Plantematerialet sås derefter tilbage i kassen.
I gennemsnit klippes planten en gang om ugen, og der høstes blade fra en busk op til 5 gange.
Vejledning til plantning af spinat
Frøene kan du selv plukke ved at plukke modne spinatbær og mose dem. Bærmosen blandes med vand og får lov til at stå, indtil den er gæret, hvorefter kernerne fjernes og tørres. Færdige frø, som gartneren planlægger at dyrke, skal blot lægges i blød.
Frøene sås i fugtig jord, ikke dybere end 10 mm. Kassen pakkes ind i plastfolie, indtil frøplanterne kommer frem. Vand jorden fra tid til anden, efterhånden som den tørrer.
Når frøplanterne er kommet frem, fjernes folien, og der vandes som normalt. Når planterne har 4 blade hver, kan de omplantes i individuelle beholdere.
Spinat er meget kræsen med hensyn til vanding: Den må ikke overvandes og må ikke tørre ud. Hvis det bliver for vådt, udvikler det hurtigt skimmelsvamp, og rødderne begynder at rådne. Et drænlag kan bruges til at regulere fugtigheden i potten.
Hvis grønsagerne ikke vandes tilstrækkeligt, vil bladene begynde at hærde og blive hårde og usmagelige.
Hvis luftfugtigheden i rummet er lav, anbefales det at sprøjte med en sprøjte.
Sorter af spinat
- Jordbær. Denne sort er ikke krævende. Både bær og blade af denne spinatsort er spiselige. Bærrene har en kedelig smag og lugter som jordbær. De varierer i farve fra lys rød til rubinrød og modner i slutningen af august.
- Kæmpe. Den har blade med en salatfarve. Den bruges til babymad og til konserves. Og det er muligt at høste i løbet af en måned efter plantningen.
- Victoria. Denne spinatsort modner i lang tid (kan være op til fyrre dage). Buskene er kendetegnet ved deres lethed.
- Matador. Denne sort har et højt udbytte, og bladene er ovale og har en glat overflade. Buskene er frosthærdede.
Jeg elsker spinat og bruger det ofte i mine retter. Men om vinteren er det et problem, da det ikke smager, som man forventer, at det gør. Så jeg besluttede mig for at undersøge problemet og lære, hvordan man dyrker og plejer spinat korrekt. Takket være disse anbefalinger kan jeg nemt dyrke denne plante i min vindueskarm og ikke være bange for en masse kemikalier og andre forskellige sprøjtemidler.
Meget nyttig artikel, den blev læst i samme åndedrag, klar og forståelig. Jeg tog nogle notater og forstod, hvilke fejl jeg havde begået i forbindelse med dyrkningen af den foregående afgrøde. Den smager ikke anderledes end spinat købt i butikken, men det er meget bedre at spise spinat, som jeg har dyrket med mine egne hænder.