Spiring af hvede derhjemme kan være en kilde til sund mad hele året rundt. Hvedespirer er en “skattekiste” af vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Desuden behøver du ikke meget tid til denne proces, da kornene vil spire efter et par dage i blød i almindeligt vand. Ikke kun spirer, men også grønne hvedestængler kan spises. Men du skal vente et par dage endnu. Det er nemt at dyrke hvede, men selv her er nogle nuancer vigtige.
Krav til en vellykket avl
Vanding
For at dyrke en sund afgrøde bør du bruge økologisk pottemuld. Du kan bruge fugtig kompost eller en kemikaliefri pottemuldsblanding.
Jorden skal være godt fugtig, men overdreven fugtighed skal undgås. I den indledende vækstfase skal du vande om morgenen og om aftenen, inden du går i seng, huske at drysse lidt på spirerne. Dette er for at forhindre, at frøplanterne tørrer ud om natten. Når græsset er blevet stort, skal du vande det en gang om dagen.
Belysning
Hvede har brug for lys, men direkte sollys har en negativ indvirkning på plantens liv. Derfor skal potten placeres på et skyggefuldt sted, eller man kan skabe skygge kunstigt med en netdug.
Temperatur
Hvede skal dyrkes ved en lav temperatur, helst under 22-23 grader.
Container
Til spiring af hvede kan du bruge en almindelig keramik-, glas- eller plastikbakke.
Hvis du ikke bare skal spire korn, men også vil dyrke grønne urter, skal du bruge en almindelig glaskrukke. Sæt et låg på glasset og lav huller i det. I stedet for et låg kan du have et stykke bandage fastgjort til glassets låg med en elastik.
De rigtige frø
En af de vigtigste regler for udplantning af hvede er at vælge de rigtige frø. Plantematerialet bør ikke behandles med forskellige kemikalier.
Behandlet hvede kan skelnes fra almindelig hvede på den lyse farve af kernerne, som kan have en rødlig eller orange farve. Det er kun muligt at dyrke sunde fødevarer fra frø, der ikke indeholder skadelige kemikalier. Så køb frøene i en specialforretning eller hos bekendte, der driver deres eget landbrug. Frøene skal helst komme fra en velrenommeret producent. Så er der ingen tvivl om varernes kvalitet. Ud over kemiske behandlinger kan følgende tegn tyde på, at frøene er af dårlig kvalitet: uregelmæssig størrelse og form, let vægt, flyder i vand. Hvis mere end 2 % af frøene flyder, når de vaskes, er de af dårlig kvalitet. Gode kerner er tungere i vægt og har nogenlunde samme størrelse og form.
Forberedelse af hvede til dyrkning
Forberedelse
Før du begynder at spire hvede derhjemme – skal du forberede alt. Det første, du skal gøre, er at lægge frøene i blød, idet du måler og vasker dem i forvejen. Den nødvendige mængde frø skal hældes ud, så der dannes et tyndt lag hvede på spiringsbakken. Til et fad på 40 x 40 cm skal du måle ca. 2 kopper korn op. Plantematerialet skylles derefter i rent vand ved kølig temperatur. En si med små huller eller en sigte er praktisk til dette formål. Vent, indtil al væsken er løbet af, og overfør så frøene til en skål.
Iblødsætning
Når frøene lægges i blød, fremskyndes spiringen gennem skallen. Med tiden skal frøet udvikle små rødder.
- De vaskede frø skal lægges i blød i koldt vand. Det er bedst, hvis det er filtreret. Forholdet mellem væske og frø skal være ca. 3:1.
- Dæk derefter skålen til med plastik eller et låg og stil den på bordet. De skal stå der i mindst 10 timer og højst natten over.
- Hæld det gamle vand ud, og fyld kernerne med endnu koldere rent vand i samme forhold. Lad frøene ligge i blød igen i ti timer, så de kan suge fugt til sig. Gentag derefter proceduren, idet du skifter vandet 3 gange.
- Ved slutningen af den sidste blødgøring skal frøet have nogle rødder. Dette indikerer, at materialet er klar til at blive plantet. Hæld vandet fra, og læg de spirede kerner separat.
Instruktioner for dyrkning af hvede
Der findes en række metoder til spiring af hvedekerner, men vi vil fokusere på en af dem mere detaljeret.
Hvis du vil have spirer, tager vi dem og spiser dem, så snart de har nået 1-2 mm i længden. Men hvis du vil have en grøn urt, skal det spirede frø plantes i jorden.
- Når frøplanterne er vokset til en til to centimeter, skal de plantes i en beholder med pottemuld. Du kan bruge almindelige urtepotter til dette formål. Hvis du bruger en almindelig beholder, skal du lave huller i jorden. Det er nødvendigt, så pottejorden kan ånde, og væsken ikke står stille i beholderen. Manglende huller kan føre til dannelse af skimmelsvamp.
- Når du har valgt en beholder, fylder du den med den forberedte pottemuld, så den øverste fjerdedel af potten er fri.
- Læg nu vores frøplanter i et jævnt lag på jorden.
- Dæk frøene med en centimeter jord. Vand rigeligt med det samme, men lad ikke jorden løbe over.
- Efter vanding skal beholderen dækkes med folie. Sæt den fast ved at stikke kanterne ind, og stik huller i den flere steder med en gaffel.
- Lad folien sidde i 2-3 dage, og fjern den derefter. Frøplanterne begynder at strække sig ud og skal vandes en gang om dagen om morgenen og drysses om aftenen. Græsset vil vokse ret hurtigt, så du kan nyde resultatet i løbet af en uge.
Hvilke planter kan jeg spire derhjemme?
Korn af hvedekimede kerner spises normalt, men andre afgrøder kan også bruges til dette formål. De kan dyrkes på samme måde. Du kan spire hirse, majs, ærter, sojabønner, rug, havre, byg, sesam osv. derhjemme til mad. Det vigtigste er at vælge frø af god kvalitet, uden skader eller kemikalier.
Det er ikke svært at dyrke hvede derhjemme. Det er kun én gang værd at prøve, og du vil altid forkæle dine kære med sund, naturlig mad, dyrket i din egen vindueskarm! Vi ønsker dig held og lykke og en god høst!
